콜라비 먹는법과 효능 부작용

콜라비 먹는법과 효능

콜라비란 무엇인가요?

콜라비라고 아세요? 나이가 들어서 그런지 저는 콜라비보다는 왈라비가 더 친숙한데요.

좀 독특한가요? 왈라비는 호주의 캥거루의 일종이죠. 오늘 얘기할 콜라비는 보라색 순무같이 생긴 식재료입니다. 순무같이 생겼다고 말씀드렸다시피, 콜라비는 유럽에서 양배추와 순무를 교배시켜 만든 식물입니다. 독일어로 양배추를 뜻하는 콜이라는 단어와 순무를 뜻하는 라비를 합쳐서 콜라비라고 불리게 됐죠. 한국어로 굳이 번역하자면 순무양배추라고 할 수 있습니다.

콜라비 먹는법

콜라비는 기본적으로 순무같은 식재료기 때문에, 얇게 썰어서 쌈채소로 활용이 가능하고, 녹즙으로 내려 먹어도 좋습니다. 특유의 단맛으로 그냥 즙을 내서 쥬스로 마시는게 가장 간편하지만, 피클이나 장아찌를 담아서 반찬으로 활용하기에도 좋습니다.

콜라비의 효능

콜라비에는 다양한 건강에 좋은 성분들이 풍부하게 들어있습니다. 이제 콜라비의 주요 효능을 알아보겠습니다.

1. 다이어트

콜라비는 100g당 약 27kcal로 칼로리가 낮으면서도 섬유질이 풍부합니다. 또한, 신진대사를 촉진해 비만 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 다이어트 중인 분들에게 좋은 식품 중 하나입니다.

2. 고혈압 예방

콜라비에는 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출시키는데 도움을 줍니다. 따라서 고혈압을 가진 분들이나 성인병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 비타민C 풍부

콜라비는 양상추에 비해서 10배나 풍부한 비타민C를 함유하고 있습니다. 비타민C는 신체리듬을 활발하게 하고, 항산화 작용으로 노화 방지와 피부 건강에 도움을 줍니다.

4. 시력 보호

콜라비는 비타민 A가 풍부하여 시력을 보호하며, 안질환 예방에 탁월하다고 합니다. 또한 양배추의 유전형질을 가지고 있다 보니, 위산 중화를 통한 위산 강화증 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

5. 칼슘과 철분 함유

콜라비는 칼슘이 많이 들어있어 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 철분도 함유하고 있어 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.

6. 변비 예방

식물 식재료는 대부분 섬유질이 풍부합니다. 특히 콜라비는 섬유질이 풍부하기 때문에 변비 예방에도 도움이 됩니다.

콜라비의 부작용

콜라비뿐만 아니라 모든 식물성 식재료는 대체로 부작용이 없는 편입니다만, 콜라비에는 글루코시놀레이트라는 성분이 들어 있어서 갑상선 질환이 있으신 분들에게는 권하지 않는다고 합니다. 글루코시놀레이트는 십자화과 식물의 대사산물의 일종입니다. 십자화과 식물이란 콜라비를 포함한, 겨자, 양배추, 케일, 무, 배추, 갓, 브로콜리 (얘네 모두 한 식구) 십자 모양의 노란 꽃을 피우는 식물들입니다. 이 글루코시놀레이트는 강력한 항암물질로 알려져 있어서 사실 항암효능으로도 도움이 됩니다. 특히, 유방, 간, 대장, 폐, 위, 식도 등에서 종양이 성장을 억제하는 효소를 가지고 있으며, 글루코세놀레이트에 의해 생산되는 인돌-3-카비놀(indole-3-carbinol)도 강력한

항암작용이 있는 것으로 알려져 있습니다. 문제는 이 물질은 갑상선에서는 요오드 섭취를 방해하는 물질로 알려져 있어서, 갑상선 질환을 가진 환자들에는 고이터 현상이라는 갑상선종을 악화시키는 부작용이 생길 수 있습니다.

마무리

콜라비는 다양한 건강 효과를 가진 식재료로, 채소류를 섭취하는 것은 건강에 매우 도움이 된다는 사실을 상기시켜줍니다. 이제는 이런 언급하는 것 자체가 지겨울 정도입니다. 채소류는 늘 옳습니다. 건강한 식단에 콜라비를 포함하여 다양한 채소를 섭취해보세요.

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