명아주 나물 효능과 부작용, 먹는 방법
명아주 나물 효능과 부작용, 먹는 방법명아주 나물, 5월의 제철 음식봄이 깊어가는 5월, 제철을 맞이한 명아주 나물은 그 특유의 향과 영양으로 많은 이들의 식탁에 오르곤 합니다. 명아주는 어린순을 채취해 나물로 이용하는데, 약간의 독성이 있기에 조리 시 주의가 필요합니다. 이 독성은 약초로서의 가치를 높이는 재료이기도 하죠. 명아주를 사용하기 전에는 반드시 데쳐서 독성을 줄이고, 물에 헹궈내는 과정을 거쳐야 합니다.동의보감에서 말하는 명아주우리나라의 전통 의학서인 동의보감에서는 명아주가 '풍을 막는다'고 기록되어 있습니다. 이는 몸속의 나쁜 기운을 막아주는 효과를 의미하는데, 현대 의학에서는 이를 동맥경화 예방에 좋다고 해석할 수 있습니다. 명아주의 잎은 건조하여 '여', '낙려', '회려', '지연채'..
2024. 7. 24.
